Учеными доказано, что употребление обезжиренного молока значительно связано с приостановлением процесса старения.
Как оказалось, обезжиренное молоко позволяет «отсрочить» биологическое старение. Исследования показали, что отказ от молока негативно сказывался на длине теломеров. Теломеры - это элементы, которые защищают хромосомы от повреждений. С возрастом они постепенно становятся короче, клетка теряет способность к делению и через некоторое время погибает.
Таким образом, употребление молока с низким содержанием жира, особенно для людей старшего возраста - неотъемлемая часть здорового питания.