В 1960-е годы был разработан процесс непрерывной ультрапастеризации молока, а также асептические упаковочные системы (компания Tetra Pak), которые позволили продлить срок хранения молока до полугода и больше.
Современная обработка сохраняет полезные свойства продукта и при этом избавляет его от бактерий, приводящих к скисанию молока.
Молоко почти на 90% состоит из воды и одновременно содержит около 80 полезных минеральных элементов. После процесса ультрапастеризации молока кальций, калий, магний и витамины сохраняются в нем в неизменном виде.