Коровье молоко содержит в 300 раз больше казеина, чем молоко человека

16 Мая 2021

Коровье молоко содержит в 300 раз больше казеина (главный белок, содержащий восемь незаменимых для человека аминокислот), чем молоко человека.

Казеин - основной белок в молоке, в том числе отвечающий за процесс образования творога. Так, одна из четырех его фракций – s1-казеин, считающийся сильным аллергеном, в козьем молоке отсутствует. Поэтому аллергичным детям рекомендовано заменять коровье молоко козьим.



Раздел: Продукция