ООО «Казанский Молочный комбинат» успешно прошел аудит одного из крупнейших операторов розничной торговли «Ашан».
Эксперты провели проверку по специальному чек-листу, а это:
- Оценка входного контроля сырья.
- Проверка пищевой безопасности (нормы гигиены, температурные режимы хранения, соответствие всех процессов производства стандартам, оценка рисков, отсутствие ГМО)
- Прослеживаемость (контроль закупочного сырья, сопроводительной информации о нем).
- Контроль за соблюдением требований к системе менеджмента качества.
- Экологические параметры на производстве (использование ресурсов, утилизация).
- Социальные параметры на производстве.
Оценка соответствия требованиям по итогам аудита – 96%. По многим параметрам, таким как отсутствие ГМО и аллергенов, соответствие системе менеджмента качества, техническое оснащение, гигиена, входной контроль сырья, было зафиксировано соответствие нормам на 100%.