Продукция
для производства

Производственная лаборатория аттестована и лицензирована, отлажены все процессы контроля испытаний продукции, позволяющие определять свойства сырья и готовой продукции в соответствии с европейскими стандартами. На предприятии работает программа повышения качества сырья и готовой продукции.

Виды продукции

Сыворотка сухая деминерализованная 50%

Сывороточные продукты имеют особый состав и уникальные свойства. С их помощью  можно успешно преодолевать трудности в вопросах питания человека и кормления молодняка животных. Главные составляющие сывороточных продуктов – это лактоза, протеины и минералы.

Свойства Значение
Вкус и запах Чистый, сладкий, сывороточный, без посторонних привкусов и запахов
Внешний вид и консистенция Однороднный тонкодисперсный порошок
Цвет От белого до кремового
Массовая доля жира, %, не более 1
Массовая доля белка в COM, %, не менее 8,0
Кислотность от 6
Индекс растворимости, см.куб. сырого остатка, не более 0,5
Массовая доля влаги, %, не более 4

Сухая деминерализованная сыворотка

Сывороточные продукты имеют особый состав и уникальные свойства. С их помощью  можно успешно преодолевать трудности в вопросах питания человека и кормления молодняка животных. Главные составляющие сывороточных продуктов – это лактоза, протеины и минералы.

Свойства Значение
Вкус и запах Чистый, сладкий, сывороточный без посторонних привкусов и запахов
Внешний вид и консистенция Однороднный тонкодисперсный порошок
Цвет От белого до кремового
Массовая доля жира, %, не более 1
Массовая доля белка в COM, %, не менее 8,0
Кислотность от 6
Индекс растворимости, см.куб. сырого остатка, не более 0,5
Массовая доля влаги, %, не более 4

Сыворотка сухая деминерализованная 70%

Сывороточные продукты имеют особый состав и уникальные свойства. С их помощью  можно успешно преодолевать трудности в вопросах питания человека и кормления молодняка животных. Главные составляющие сывороточных продуктов – это лактоза, протеины и минералы.

Свойства Значение
Вкус и запах Чистый, сладкий, сывороточный, без посторонних привкусов и запахов
Внешний вид и консистенция Однороднный тонкодисперсный порошок
Цвет От белого до кремового
Массовая доля жира, %, не более 1
Массовая доля белка в COM, %, не менее 8,0
Кислотность от 6
Индекс растворимости, см.куб. сырого остатка, не более 0,5
Массовая доля влаги, %, не более 4

Концентрат сывороточного белка

Сывороточный белок получают из молочной сыворотки. По показателям биологической ценности он превосходит все остальные белки. Именно поэтому сывороточный белок активно используется для производства протеиновых смесей для спортсменов. Данный продукт является легкоусвояемым продуктом: усваивается легче, чем куриный, мясной, рыбный и молочный белок.
Концентраты сывороточных белков производятся из молочной сыворотки методом ультрафильтрации и распылительной сушки ретентата.
Свойства Значение
Вкус и запах Свойственный пастеризованной молочной сыворотке, сладковатый, без посторонних привкусов и запахов
Внешний вид и консистенция Мелкий порошок, состоящий из единичных частиц и агломерированных частиц, допускается незначительное количество комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии
Цвет От белого до кремового, однородный по всей массе
Массовая доля жира, %, не более 3
Группа чистоты, не ниже II
Массовая доля белка в COM, %, не менее 35
Кислотность до 22
Индекс растворимости, см.куб. сырого остатка, не более 0,2
Массовая доля влаги, %, не более 4,0

Молоко сухое обезжиренное ГОСТ Р 52791

Молоко сухое обезжиренное – продукт, изготовленный из молока обезжиренного натурального коровьего путем высушивания на распылительной сушильной установке. Молоко восстанавливают в кипяченой воде при температуре от 20 до 30 градусов, соотношении 1:10.

Технологический процесс производства позволяет получить продукт высокой пищевой ценности, калорийности, усвояемости, с хорошими вкусовыми свойствами.

Свойства Значение
Вкус и запах Свойственный пастеризованному обезжиренному молоку без посторонних привкусов и запахов.
Внешний вид и консистенция Мелкий порошок. Допускается небольшое количество комочков рассыпающихся при легком механическом воздействии
Цвет Белый, белый со светло-кремовым оттенком
Массовая доля жира, %, не более 1,5
Группа чистоты, не ниже 1
Массовая доля белка в COM, %, не менее 34
Кислотность от 14 до 21
Индекс растворимости, см.куб. сырого остатка, не более 0,2
Массовая доля влаги, %, не более 5

Сухое обезжиренное молоко

Молоко сухое обезжиренное – продукт, изготовленный из молока обезжиренного натурального коровьего путем высушивания на распылительной сушильной установке. Молоко восстанавливают в кипяченой воде при температуре от 20 до 30 градусов, соотношении 1:10.

Технологический процесс производства позволяет получить продукт высокой пищевой ценности, калорийности, усвояемости, с хорошими вкусовыми свойствами.

Свойства Значение
Вкус и запах Свойственный сухому обезжиренному молоку без посторонних привкусов и запахов
Внешний вид и консистенция Мелкий порошок. Допускается небольшое количество комочков рассыпающихся при легком механическом воздействии
Цвет Белый, белый со светло-кремовым оттенком
Массовая доля жира, %, не более 1,5
Группа чистоты, не ниже I
Массовая доля белка в COM, %, не менее 34
Кислотность от 14 до 21
Индекс растворимости, см.куб. сырого остатка, не более 0,1
Массовая доля влаги, %, не более 5

Пермеат

Пермеат вырабатывается из молочной сыворотки методом ультрафильтрации. Пермеат – единственный углевод животного происхождения. Уникальны физико-химические свойства пермеата, его высокая пищевая и биологическая ценность. Широко применяется в кондитерской, хлебобулочной промышленности.
Свойства Значение
Вкус и запах Сладковато-солоноватый
Внешний вид и консистенция Мелкодисперсный порошок, с наличием или без наличия комочков, легко рассыпающихся при механическом воздействии
Цвет Белый, белый с желтоватым оттенком
Массовая доля белка в COM, %, не менее 3,5
Кислотность от 5,95 до 16
Индекс растворимости, см.куб. сырого остатка, не более 0,7