Молокоперерабатывающие предприятия в производстве

ПП «Кезский сырзавод»

«Кезский сырзавод» − одно из крупнейших стабильно развивающихся производств молочной промышленности Удмуртии, которое специализируется на производстве твердых и плавленых сыров, цельномолочной и кисломолочной продукции и казеина.

1945

В малых количествах только в летнее время было организовано производство сыра, примерно 10-12 тонн в год.

1953

Построено новое деревянное здание. Для выработки масла стали использовать конный привод, выработка увеличилась в 2 раза.

1988

Выстроен цех сушки ЗЦМ (заменителя цельного молока для телят) и мойка автомашин.

1991

Строится новый цех по производству цельномолочной и кисломолочной продукции.

1993

Открываются два собственных магазина в Кезу.

1994

Запущены в работу дополнительные камеры созревания сыра на 250 тонн и закладывается фундамент для камеры емкостью еще на 100 тонн сыра.

1998

Очередная реконструкция сыродельного цеха, производятся новые виды продукции, переоборудуется маслоцех, вводятся в строй новые холодильные камеры.

2001

Вводятся в эксплуатацию плавленый цех, столовая, магазин, баклаборатория, актовый зал и гостиничные комнаты, камеры копчения. Расширяется ассортимент производимой продукции: вырабатывают сыры мягкие «Янтарь Кезский», «Омичка», «Шоколадный», колбасный копченый, ломтевой «Орбита», сладкие из творога с ванилином. Из альбуминной массы начали вырабатывать «Здоровячок».

2006

Наладили партнерские отношения более чем со 120 хозяйствами девяти районов республики (Кезского, Дебесского, Глазовского, Балезинского, Юкаменского, Красногорского, Игринского, Якбодьинского и Шарканского районов).

2013

На заводе открыт цех мягких сыров производительностью 1 000 тонн в год, а также запущена линия по розливу молочных продуктов в пакеты Ecolean. Завершена процедура реорганизации, в результате которой ОАО «Кезский сырзавод» присоединено к АО «МИЛКОМ» в качестве обособленного подразделения — производственной площадки «Кезский сырзавод».

2015

В рамках модернизации комплекса очистных сооружений на площадке «Кезский сырзавод» установлено оборудование компании HUBER (Германия) мощностью 1000 м3/сутки. На участке посолки сыров установлено оборудование для микрофильтрации рассола. Это позволило более эффективно очищать рассол от бактерий и органических включений и повысить качество сыра.

2016

В рамках модернизации участка посолки сыров проведена реконструкция двух рассольных бассейнов.

ПП «Глазов-Молоко»

Многопрофильное перерабатывающее производство, оснащенное высокопроизводительным оборудованием. Является поставщиком сухого молока и спредов на рынок B2B.

1924

Начало отсчёта истории предприятия. Открыт цех по переработке масла-сырца и сала, принимаемого от населения.

1953

Введен в эксплуатацию новый завод мощностью 2000 тонн перерабатываемого молока в год.

1959

Построен цех мороженого, а в 1964 году введен в эксплуатацию холодильник емкостью 450 тонн единовременного хранения масла.

1976

Первым в Удмуртии введен в эксплуатацию завод по выработке сухого обезжиренного молока, оснащенный импортным высокопроизводительным оборудованием мощностью 5 тонн сухого молока и 18 тонн масла в смену.

1983

Построен и пущен в эксплуатацию цех по выработке цельномолочной продукции мощностью 60 тонн в смену перерабатываемого молока.

2011

На предприятии завершен второй этап реконструкции производства сухих продуктов. Сегодня по уровню оснащённости «Глазов-молоко» — второй в России комплекс глубокой переработки сыворотки (по данным международной компании GEA Filtration, лидера в разработке процессов для пищевой промышленности и биотехнологий), здесь применяются самые передовые технологии. Производственная мощность цеха увеличилась с 2 тыс. тонн до 10 тыс. тонн сухих продуктов в год. Новое оборудование позволяет производить деминерализованную сыворотку высочайшего качества и сотрудничать с компаниями, работающими на основе международных стандартов, такими как Provimi, Campina, Эссен Продакшн АГ (ТМ «Махеев»).

2013

На площадке «Глазов-молоко» запущено производство творога с сохраненной структурой зерна. Мощность линии — 2 000 тонн в год. Завершена процедура реорганизации, в результате которой ОАО «Глазов-молоко» присоединено к АО «МИЛКОМ» в качестве обособленного подразделения — производственной площадки «Глазов-молоко».

2014

На «Глазов-молоко» запущена новая линия по производству сметаны с увеличенным сроком годности без использования консервантов. На площадке «Глазов-молоко» запущена новая линия «PACK LINE» (Израиль) по фасовке сметаны в стакан. Современное упаковочное решение, которое обеспечивает длительные сроки хранения натуральной сметаны (до 21 сут.)

2016

Запущена вторая автоматизированная линия по производству творога с сохранением зерна. Линия позволит увеличить мощности «Глазов-молоко» по производству рассыпчатого творога с 2000 тонн до 3800 тонн в год.

ПП «Ижмолоко»

Производство специализируется на выпуске творога, цельномолочной и кисломолочной продукции, мороженого и десертной группы. В 2002 году компания стала первым молочным предприятием России, получившим сертификат соответствия системе менеджмента качества (ISO 9001:2000).

1972

Рождение компании. В октябре 1972 года на улице Воткинское шоссе, 178 построился новый молочный комбинат.

1974

На территории комбината пущена в эксплуатацию фабрика мороженого производственной мощностью 6 тонн мороженого в смену. Сегодня на фабрике 8 линий по производству мороженого.

1988

Производительность труда на предприятии на уровне средней по американской молочной промышленности.

1990

На производстве «Ижмолоко» пущена в эксплуатацию первая и единственная в регионе линия по производству глазированных сырков латвийской компании «PAKMA». Хороший подарок ижевским сладкоежкам!

1992

Предприятие акционировалось.

1993

Для сокращения цепочки «производитель – конечный потребитель» была создана фирменная розничная сеть, которая включает в себя около 100 молочных киосков. На сегодняшний день «Ижмолоко» – единственное предприятие молочной отрасли республики, обладающее собственной торговой сетью.

1994

Фабрика мороженого была оснащена итальянской линией «Марклайн» (компании «Тетра-Лаваль») по выпуску мороженого эскимо и тортов «Полено». Компания «Ижмолоко» одна из первых в России запустила производство йогуртов-десертов «Корона», «Элита» в стаканчиках.

1995

Освоен выпуск 10 новых видов продукции: пудинг «Весенний», сливки взбитые в стаканчиках, торты из мороженого, украшенные сливочным кремом, и т.п.

1998

Компания решается на еще одну инновацию и закупает итальянскую линию TETRAPAK. С этого момента «Ижмолоко» – первое предприятие по переработке молока в Удмуртии, которое кардинально меняет подход к упаковке молочной продукции.

2002

Начинается выпуск десертной продукции в высококачественных и удобных для потребителей полистирольных стаканах. Компания «Ижмолоко» первое из молочных предприятий Российской Федерации получило сертификат соответствия системе менеджмента качества (ISO 9001:2000). Началась работа по созданию и продвижению нового брэнда «Топтыжка» – линии натуральных молочных продуктов для детей. В 2004 году брэнд «Топтыжка» получил золотую медаль регионального конкурса «Брэнд года».

2003

Введен в эксплуатацию новый цех по производству твердых сыров производительностью 2 000 тонн в год.

2006

Управление компанией «Ижмолоко» взял в свои руки старший сын Геннадия Филлиповича Красноперова – Олег Геннадьевич Красноперов. Так «Ижмолоко» может по праву считаться семейной компанией, в которой накопленный опыт успешного ведения бизнеса передается из поколения в поколение.

2007

Благодаря совместной работе технологов «Ижмолоко» и лидера отрасли – швейцарской фармацевтической компанией «Хоффман Ля Рош» – произведен новый уникальный продукт–молоко, обогащенное 12 витаминами, торговой марки «Топтыжка».

2013

ЗАО «Ижмолоко» было реорганизовано путем присоединения к АО «МИЛКОМ».

2014

На площадке «Ижмолоко» установлена пилотная линия «OMVE» (Нидерланды) по разработке новинок. Линия воспроизводит все технологические процессы переработки молока, позволяя претворить инновационные идеи компании в конкретные потребительские решения.

2015

Для развития логистической инфраструктуры на «Ижмолоко» построен склад готовой продукции площадью 954 м2. Инновационный складской центр позволил автоматизировать обработку сервиса с возможностью реализации штучного заказа, а также осуществлять кросс-докинговые отгрузки.

2016

Запущена вторая линия по розливу продукции в ПЭТ-бутылку мощностью 18 тысяч тонн продукции в год. Линия даст возможность развития маржинальных и «стратегических» категорий в собственных брендах, а также развивать направление Private Lable. Современное упаковочное решение, которое обеспечивает длительные сроки хранения натуральной цельномолочной и кисломолочной продукции (более 14 суток), позволит компании увеличить охват регионов удаленностью до 1500 км.

ПП «Сарапул-Молоко»

«Сарапул-молоко» — единственное производство в Удмуртии, оснащенное современными линиями Tetra Pak для выпуска ультрапастеризованного молока.

1935

Становление предприятия. Сарапульский завод именуется Головным маслозаводом, в состав которого входят Кигбаевский и Галановский маслозаводы.

1952

Расширяется ассортимент выпускаемой продукции, город растет, увеличивается спрос на молочную продукцию. В колхозах и совхозах увеличивается поголовье коров и сдача молока.

1969

Установлена линия розлива молока в бутылки. Объем производства достиг 150 тысяч килограмм мороженного в год, 5 тысяч тонн масла и 4,5 тонны в сутки цельномолочной продукции (молоко фляжное, в бутылках, сметана жирностью 30% и 40%, творог 9% и 18% жира).

1980

Мощность Сарапульского молокозавода увеличилась до 200 тонн в сутки.

1992

Сарапульский молочно-маслодельный завод был преобразован в ТОО «Сарапул-молоко».

1995

ТОО «Сарапул-молоко» реорганизован в ЗАО «Сарапул-молоко».

2009

Молоко поставляется в школы республики в рамках РЦП «Детское и школьное питание».

2011

На молочном комбинате «Сарапул-молоко» установлен стерилизатор на линии упаковки, который позволил увеличить объем производства на 30%.

2012

Запущена в эксплуатацию линия Tetra Pak A3/Flex Base iLine производительностью 130 тонн в сутки.

2013

Запущен в работу логистический комплекс, который вмещает свыше 2 300 тонн готовой продукции. Комплекс оснащен информационной системой управления складом WMS, которая позволяет автоматизировать процессы учета, движения и отгрузки товара. Совместно с компанией Tetra Pak началась реализация проекта по внедрению технологий бережливого производства для повышения производственной и экологической эффективности. Завершена процедура реорганизации, в результате которой ОАО «Молочный комбинат „Сарапул-молоко“» присоединено к АО «МИЛКОМ» в качестве обособленного подразделения — производственной площадки «Сарапул-молоко».

2014

Производственная площадка «Сарапул-Молоко» получила сертификат соответствия системы пищевой безопасности требованиям схемы FSSC 22000 (Food Safety System Certification), одобренной Глобальной инициативой по пищевой безопасности (GFSI).

2015

На площадке «Сарапул-молоко» запущена в работу линия Tetra Pak по производству и розливу молока и молочных напитков в упаковку Tetra Brik Aseptic Edge 200/250 мл. Благодаря новой линии, которая в час производит 8 000 пакетов, «Сарапул-молоко» в несколько раз увеличит объемы производства молочных продуктов в порционной упаковке — молока, сливок и молочных коктейлей.

2016

Запущены две новые линии по производству и розливу ультрапастеризованного молока и молочных напитков: А3 Flex compact Edge 0,2/0,25л и А3 Flex Edge 0,5/1л. Производительность линий - 8000 шт./час.

ПП Пермский хладокомбинат «Созвездие»

Пермский хладокомбинат «Созвездие» - это современное развивающееся производственное предприятие, специализирующееся на производстве и реализации мороженого.

1957

4 октября было принято решение о строительстве Пермского хладокомбината в районе железнодорожной станции «Бахаревка»

1961

Запущена первая очередь главного корпуса Холодильника ёмкостью 7400 тонн, а затем и вторая способная принимать на хранение 5000 тонн различных продуктов.

1967

Старт работы фабрики по производству мороженого мощностью 10 тонн в смену.

1974

Введён в работу цех сухого льда и жидкой углекислоты, освоена фасовка и перетопка масла, заморозка и упаковка плодов и ягод. Пермский хладокомбинат являлся одним из крупнейших производителей углекислоты, а также единственным поставщиком сухого льда в регионе.

1994

Пермский хладокомбинат стал Открытым Акционерным Обществом. Основная задача предприятия состояла в обеспечении жителей г. Перми и других регионов продуктами питания: свежезамороженные мясные и рыбные продукты, сыры, маргарин, яйцо, животное масло, птица, мороженое, свежезамороженные фрукты.

1996

Пермский хладокомбинат стал одним из основателей Пермской Гильдии добросовестных предприятий, а также стал коллективным членом Международной Академии Холода. Получено международное признание: золотые призы Европы за качество и торговую марку в Париже, Дюссельдорфе и Женеве. Развитие собственной розничной торговой сети. Открыты фирменные магазины «Морозко» и «Умка»

1997

Установка линий «Филмарк-6000» и «Марклайн-1100» датской фирмы «Тетра Лаваль Фуд Хойер», благодаря которым, наладили выпуск более 20 видов мороженого: вафельные стаканы, рожки, ванночки и эскимо. Причем это оборудование предприятие закупило первым в Перми и области и одним из первых на Западном Урале.

1998

Пермский хладокомбинат попал в Золотую книгу российского предпринимательства. Кроме ПХК в книгу вошли еще 11 предприятий от Пермской области.

1999

Мороженое творожное «Созвездие» отмечено грантом «100 лучших товаров России»

2000

Установлено новое варочное оборудование из Польши для приготовления смесей мороженого. Запущено производство йогуртов на живых культурах (заквасках)

2002

Впервые в России на международной выставке продуктов питания ВДНХ были представлены торты-мороженое производителя Пермский хладокомбинат.

2006

Пермский хладокомбинат «Созвездие» передан в частный капитал. Активно велась работа над расширением ассортимента, было более 90 наименований.

2009

Пермский хладокомбинат присоединился к программе «Покупай пермское!», в связи с чем, продажи в сезон выросли до 33%.

2011

Присоединение Пермского хладокомбината в ООО КОМОС ГРУПП

2013

Запущена новая линия по фасовке свежемороженой рыбы мощностью 7500 тонн в год. Автоматизированная линия позволяет проводить шоковую заморозку рыбы, глазирование и упаковку в вакуумные пакеты, что обеспечивает длительные сроки ее хранения.

2014

Совместно с компанией Tetra Pak началось проектирование фабрики мороженого мощностью 11 500. Выпущено мороженое на основе итальянских десертов премиальной марки «Angelato» и лицензионное мороженое под брендами «Рио-2» и «Симпсоны». Автоматизированы процессы работы с заказчиками, а также установлена информационная система управления складом WMS. По итогам года клиентская база выросла на 45% и прирост товарооборота составил 45%.

2016

В рамках реализации крупного инвестиционного проекта открыта современная Фабрика мороженого.

2017

Завершена процедура реорганизации, в результате которой ОАО «Пермский хладокомбинат «Созвездие» присоединено к АО «МИЛКОМ» в качестве обособленного подразделения — производственной площадки «Пермский хладокомбинат «Созвездие». Запущено в работу 5 современных линий по производству мороженого штучного и семейного форматов: вафельные стаканчики, рожки, эскимо, контейнеры и пакеты. Все рецептуры мороженого были переведены на сырое молоко и сливки. Реализована задача по увеличению молокоемкости рецептур. Начата реализация инвестиционного проекта по строительству «Пункта приемки и хранения молока» мощностью 90 тонн в сутки. Предприятие получило возможность экспортировать продукцию в Монголию, Китай и страны Таможенного союза В рамках контрактов на производство мороженого под собственными торговыми марками сетей, предприятие прошло аудит крупных федеральных клиентов Х5 Retail Group, Дискаунтер ДА!, Дикси. В рамках лицензионного контракта на производство мороженого под брендом «Миньоны», предприятие прошло аудит компании Universal Предприятие получило сертификат, подтверждающий соответствие требованиям ISO 22000:2005.

2018

Подписан специальный инвестиционный контракт между Правительством Пермского края и АО «МИЛКОМ» о взаимодействии и мерах государственной поддержки в реализации инвестиционного проекта «Строительство (создание) современной Фабрики по производству мороженого» базе производственной площадки «Пермский хладокомбинат «Созвездие». Произведен монтаж второго модуля пастерезационноохладительной установки (ПОУ); Установлены отводные транспортеры для коробок с мороженым с каждой производственной линии; Установлен отводной транспортер с выходом в минусовую камеру отдела складской логистики; Предприятие награждено дипломом концерна GEA за образцовое содержание и эксплуатацию оборудования компрессорного цеха; Стартовали первые отгрузки в Казахстан.

2019

Установлена вторая очередь транспортных систем. Пройден сертификационный аудит 19-20.09.2019 г. компанией Certification International. Получение разрешения для продаж мороженого на рынках третьих стран (Украина, Азербайджан, Таджикистан, Узбекистан). Установлен и принят в работу универсальный анализатор молока MilkoScan FT2 для сокращения времени проведения анализов молока сырого (сливок), также проверки сухого молока и расширение видов анализов.

2021

Установка новой линии компании «TETRA PAK» для наращивания объемов производства эскимо и фруктовых льдов. Реализованы мероприятия по переходу на новую версию международного стандарта ISO 22000-2018 г и ресертификации FSSC 22000.

2022

Успешно пройден надзорный аудит на соответствие требованиям FSSC v5.1, подтвержден сертификат. Завершена установка новой линии по производству эскимо и фруктовых льдов. Запуск новинок мороженого в брендах «Село Зелёное», «Топтыжка». Старт разработки проекта постройки нового современного склада для хранения готовой продукции, сырья и материалов.

ООО «КАЗАНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ»

«Казанский молочный комбинат» - многопрофильное развивающееся производственное предприятие. КМК специализируется на выпуске творога, цельномолочной и кисломолочной продукции, а так же термостатных продуктов.

1925

В Казани появился специальный центр –кооперативная молочная артель инвалидов «Урняк». Она имела свой молоко- приемо- распределительный пункт. Частные хозяйства поставляли молоко и молочную продукцию. В конце года артель «Урняк» передан в Казанское районное товарищество (КРКМТ).

1927

Казанское кооперативное молочное товарищество ликвидировано как нерентабельное, с дальнейшей передачей его функций Молочной секции Татселькредпромсоюз. Татселькредпромсоюз приступил к созданию Казанского молочного пункта. С этой целью был приспособлен жилой дом в Суконной слободе (ул. Соколова 104) под производство. В летний период объем суточного поступления молока доходил до 3000 л.

1929

Началось строительство Центральной молочной.

1932

15го апреля Центральная молочная была сдана в эксплуатацию. Именно эта дататсчитается началом работы молочного завода в Казани.

1935

Центральная молочная была передана из местного подчинения в систему «Главмолоко» с непосредственным подчинением Главку в Москве и была переименована в Казанский молочный завод, с закреплением за ним 8 районов республики.

1940

Объем производства на Казанском молочном заводе составлял 6100 тн молока в сутки.

1958

Вспомогательные помещения были переоборудованы для хранения и резервирования сметаны и творога на зимний период, была расширена площадь заводского здания путем надстройки второго этажа для установки двух танкеров емкостью по 2000 л.

1960

Казанский молочный завод был переименован в Казанский молочный комбинат.

1971

Мощность Казанского молочного комбината достигла 130157 тн, в том числе цельного молока – 11025 тн, диетической продукции – 13213 тн. И др. Было принято решение построить еще один производственный корпус мощностью 200 тн переработки молока на молпродукты в стеклянной упаковке и бумажных макетах. Через год строительство этого корпуса (ныне – корпус № 1), с холодильником емкостью 2000 тн единовременного хранения молочных продуктов, было завершено. Это был крупнейший шаг в укреплении материально-технической базы комбината, в результате которого резко возросло производство молочных продуктов, особенно в расфасованном виде.

1981

По инициативе директора комбината был построен новый корпус (№3) производственной мощностью 155 тн в смену, с вводом которого было увеличено производство сметано-творожной продукции.

1988

Произведена реконструкция корпуса №2 со специализацией на выпуск сметано-творожной продукции. Были смонтированы и внедрены в производство автоматы «Пюр-Пак» и «Фил-Пак». Произвелась крупная модернизация производственного оборудования.

1998

Казанский молочный комбинат награжден дипломом II степени в номинации «Освоение выпуска новых видов продукции в восьмой международной выставке «Агро-98». В выставке «Сто лучших товаров России он удостоен дипломов победителя в номинациях «Широкий ассортимент представленной продукции с лечебно-оздоровительным эффектом», «Отображение национальных традиций в изделиях, новизна, современность товара».

2001

Казанский молочный комбинат выпускает более 100 видов продукции.

2002

Казанский молочный комбинат утратил свою самостоятельность, войдя в ОАО «Вамин Татарстан».

2004

Произведена модернизация и техническое перевооружение действующих производственных линий и участков в Корпусе №1, в том числе замену устаревшего фасовочного оборудования на современное и более производительное. Введены в строй новые производственные линии, предназначенные для производства новой продукции, а именно стерилизованного молока, терминированной сметаны.

2013

Банкротство ОАО «Вамин Татарстан», на Казанском молочном комбинате открыто конкурсное производство. Производство передано ООО УК «Просто молоко»

2016

В результате торгов имущество ОАО «Вамин Татарстан» в том числе Казанский молочный комбинат перешли в собственность АО «Татагролизинг»

2017

В июне завершилась аренда ООО УК «Просто молоко», предприятие остановило свою работу полностью, все сотрудники были уволены. Спустя месяц Татагролизинг и АО «Милком» заключили предварительный договор на покупку Казанского молочного комбината. В сентябре завод возобновил производство с новым собственником выпуская продукцию под брендом «Молочная речка». Сразу началась реконструкция и модернизация помещений и оборудования